近日，央視曝光了江西省高安市等地存在專殺病死豬的屠宰場，年殺7萬多頭病死豬并銷往多地市場，多數用以腌制臘肉、灌制香腸等。農業部27日表示，已派督導組赴江西與江西省農業廳等相關部門開展現場調查，迅速查處違法違規行為。高安市28日晚召開市委常委會，決定對在私屠濫宰和病死豬肉非法交易監管中負有主要責任的市畜牧水產局、市商務局等相關部門8名官員予以免職。

江西省高安市是全國畜牧業百強縣市，年平均出欄生豬200萬頭，按照生豬3%的正常死亡率，每年有9萬頭左右的病死豬。按規定，這些病死豬都要在相關管理部門的監督之下進行無害化處理，但是記者經過一年多時間的潛伏跟蹤調查，發現不少病死豬被當地一些豬販子長期收購，其中甚至包括被世界衛生組織列為A類烈性傳染病的“口蹄疫”死豬。

據屠宰場的負責人介紹，他們的產品銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東七個省市，去年共銷售病死豬肉2000多萬元。L綜合央視、新華